借助平遥国际摄影大展的兴旺人气与舆论态势，2004平遥牛肉文化节今天上午在平遥文庙广场举行开幕仪式。省政协副主席边鸣涛及参加平遥国际摄影大展的嘉宾出席并为“平遥肉牛博物馆”揭牌。
平遥牛肉是山西具有百年历史的著名品牌，是山西饮食文化的重要组成部分，有着独特的地域色彩和浓厚的文化蕴含。以平遥古城丰厚的历史文化这一背景，平遥县政府与山西省乡镇经济发展促进会创办了“2004平遥牛肉文化节”。文化节至9月22日结束。期间，将举办平遥牛肉开发与营销垦谈会、山西著名饮食文化品牌展示、晋商诚信敬业精神展
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